Наталія Юріївна провела майстер-клас «Приготування мусового торта та оздоблення його шоколадним велюром і дзеркальною глазур’ю» Майстриня наголосила на тому, що мусовий торт є трендом у сучасному кондитерському світі, пояснила, що торт складається з трьох основних частин: бісквітної основи, фруктового конфі та ніжної мусової маси, яка заливається у форми і заморожується. Для формування торта використовуються силіконові форми різної конфігурації.

Особливу увагу учасників майстер-класів майстриня зосередила на приготуванні та нанесенні шоколадного велюру на торт. Основною складовою цього  покриття є натуральний високоякісний шоколад, який можна фарбувати у різні кольори, наноситься на торт за допомогою фарбообприскувача.

Важливе значення на майстер-класі було надано дзеркальній глазурі. Наталія Шумакова показала технологію приготування і вправно нанесла її на торт. Учні повторили елемент показу власноруч.

Майстер продемонструвала вишукане, елегантне, сучасне оздоблення тортів. Під час майстер-класу між автором та слухачами відбувся діалог, який збагатив присутніх новою цікавою і корисною інформацією.

Наталія Шумакова – досвідчений майстер, висококваліфікований фахівець у приготуванні кондитерських виробів та десертів, переможець обласного конкурсу фахової майстерності серед майстрів виробничого навчання з професії кондитер.